金南珠

回复 五色瘦腰饭材料：毛豆、樱花虾、香菇、木耳(或昆布)、牛蒡、胡萝卜、糙米饭、生菜(或辣椒)调味料：橄榄油、柴鱼酱油、昆布酱油、粗的黑胡椒、姜1、锅热了以后，加入一点橄榄油，放进樱花虾，葱。煸香以后加入一点点柴鱼酱油。为防止樱花虾久煮变黑，可将樱花虾呈盘备用。2、把香菇煸香，香气出来以后把牛蒡(牛蒡切丝后，加入少量盐水，颜色就会变白)加进去。再加入有“小人参”之称的胡萝卜(切丝)，然后加入木耳(事先汆烫)，拌炒。3、加入昆布酱油，再次搅拌。日式酱油都有微微的甜味，所以就没有再加盐巴，或者糖。加入黑胡椒粒，加入毛豆再拌炒。4、熄火。用拌的方式，将糙米饭和樱花虾，姜加入拌炒即完成。5、最后，在拌饭的上面加生菜叶，及时补充新鲜的维生素C。