李素妍

回复 △聚慧餐调应用中心总监 张蔚波在绝大多数龙虾馆和餐厅，销量最好的小龙虾口味也是麻辣、蒜蓉、十三香、油焖等，并且远高于其他口味的需求指数。此前，席卷全国的各种小龙虾网红产品，比如“小龙虾杯面”“小龙虾包子”“小龙虾饭团”“小龙虾锅贴”等，也几乎都是基于经典口味改良而来。线上小龙虾产品的销量也证实了这一点。目前在淘宝、京东、抖音等各大电商平台，销量前十的小龙虾产品都是麻辣和蒜蓉口味。“在千亿小龙虾市场，数十种口味贴合年轻用户需求，但经典口味才是掌握市场的核心密码。”聚慧餐调应用中心总监张蔚波如是说道。